пятница, 11 августа 2017 г.

МОЯ кулинарная книга.



 Оля из блога Домик вышивающей кошки открыла Галерею «Моя кулинарная книга». Давно открыла, давно я собираюсь в ней принять участие, но что-то мне всё время мешало: часть книг живет на даче,  а я не нахожу времени их сфотографировать, с  частью книг я не расстаюсь дома, но с моим только недавно законченным ремонтом, это тоже было проблемой. Но вот, кажется, всё срастается и я могу начать свой рассказ о МОИХ кулинарных книгах. Часть кулинарных книг у меня живет на даче. С них и начну:
Ну, вот ЭТА  стопка книг (кроме нижней- о ней разговор особый!)- совсем не у дел оказалась.

Зачем я их покупала? Видимо, забывала, что уже есть похожие книги.  Ну, совсем не пригодились! И микроволновка-то была крутая, большая и всё умела: и печь, и зажаривать, ну и, конечно, разогревать и размораживать, а вот кроме тушеной курицы с картошкой ничего почти и не делали. А сейчас с любимой духовкой и от этой функции отказались. Так что- на дачу, там тоже есть микроволновка.
Вот эта- одна из любимых:



И не из-за рецептов (кстати, по-моему, ничего не готовила из неё), а исключительно из интереса, а как ТАМ люди живут, чем дышат, что пьют, что едят? Вы знаете, что такое «Железный занавес»? А я помню…
А эти книги-свидетели наших путешествий с рюкзаками по горам Памира и Тянь-Шаня.




Мы с огромными рюкзаками  тащились на почту в Самарканде, Пенджикенте, Фрунзе , Пржевальске, (о, сколько именно в этом городе было книг на русском языке!!!  Голсуорси у меня отсюда…), чтобы отправить их домой, потому что лишние 100 г…. это уже было неподъемно! А в Москве книги можно было купить только в обмен на макулатуру. Читала их все, кое - что готовили: лагман, например, до сих пор любим и манты, и шорпо, и шашлык  и …  много чего любим из восточной кухни. Книги остались и любимы, а города, где их покупали, уже в других странах и государствах, и называются по-другому: Каракол, Бишкек…    А жаль.
Есть ещё разные-всякие, купленные по случаю
Ну, вот добрались и до самой нижней из стопки.  


 У кого этой книги нет?!! Она есть у всех. Любимая книга детства … Правда, не эта, эта переиздана в 1971 году (уже без цитат И.В. Сталина), и у меня уже была своя семья, и эта книга была одной из самых первых и желанных кулинарных книг.  Зачитанная и залюбленная. Классика!
А вот и та- из детства.





 Они похожи, отличаются немного в оформлении. Привезла её в апреле от мамы. Память…  Помню, как забиралась с ногами в старое огромное кресло, под голову подушку и листаю, листаю… И читать её было очень интересно, на полях много полезно-интересного печатали. Именно по этой книге я до сих пор делаю эклеры (первые-  в 15 лет и очень удачные, мама носила на работу и хвалилась). Думаю, что благодаря этой книге я научилась готовить и с удовольствием этим занимаюсь. А вот свою сестру никогда не видела с этой книгой, она и не любит кулинарничать. А, может, здесь причина и следствие перепутаны? Год издания (переиздания) -1954. Почти ничего не выбросили из первого, самого массового выпуска 1952г, только цитаты Л.П.Берии. А самый первый выпуск был в 1939 г., но по оформлению книга очень отличается от всем нам привычной. Эта книга, конечно, живет дома.
А вместе с ней живут книги уже почти наших дней.  Практичные и не очень …  разные:



 Вот эта- про мясо, вообще, очень даже ничего книга. Интересна и практична:
 
 
Но вы видите, какие эти книги новые- будто сейчас из магазина... Ну, почитала, посмотрела, а дальше? На книжную полку...
А я очень люблю вот эту:


Как она попала ко мне, не помню: видимо, купила просто так …  И только потом поняла, какое сокровище мне досталось. Эта книга стала моей настольной книгой на много-много лет. Её у меня брали на день, два, даже на одну ночь… перед каким-то торжеством или событием. Зачитали, залюбили , вот только сейчас и увидела, какая она потрепанная.
А те - красивые, умные, «вкусные», как сейчас говорят, и даже очень неплохие. А все-таки… все- таки … Куда им до тех, самых моих любимых!!! И даже сейчас, когда что-то затеваю с едой, сначала ищу в интернете, а потом всё равно возвращаюсь к этим моим любимым, чтобы сравнить и вспомнить. Отправлю мои кулинарные книги к Оле в галерею

вторник, 1 августа 2017 г.

И июль прошел...



Вот и июль прошел…  Из-за этого неудавшегося лета и от того, что мне мало, чем можно заниматься на даче (нельзя копать, носить и переносить тяжести, желательно меньше наклоняться), а так хочется … но болит спина, мы в этом году редко бываем на даче. Трава и бурьян…   Но вот выбрались в эти выходные, скосили траву, почистили и подмели дорожки… Оказывается, много цветов, даже несмотря на то, что я ничего не сажала из однолетних, которые очень преданно люблю с детства- бархатцы, астры, циннии. Выручают многолетники, теперь  буду сажать только их и большими группами, а вокруг - косить, косить, косить. Вот и новую косилку купили, мощную и легкую. Но как хорошо, что я догадалась посеять в вазоны ночную фиалку! Некрасивая... но как дивно пахнет она вечером!!!















Вот теперь кто бы перекопал, что бы засеять всё вокруг газонной травой... Мечты.

четверг, 27 июля 2017 г.

Мы поступили! МЫ ПОСТУПИЛИ!!!



Вывесили списки. Мы поступили…  Месяц таааааких волнений, каких я в своей жизни, кажется, не испытывала, разве что с Машей, но там была уверенность, что всё будет хорошо. Эйфория, отчаяние, надежда…  а сейчас в душЕ осталась одна пустота.  Сказать, что поступить в МАРХИ сложно, это ничего не сказать. Конкурс - 6 человек на место, 771 заявление. И не важно, что позади физ-мат лицей и золотая медаль, и хорошие баллы по ЕГЭ, важно было отлично (хорошо ) сдать 3 творческих экзамена: рисунок, композиция, черчение. И не важно, что когда-то была художественная школа, там другие правила и требования. Здесь свои законы, свои критерии, свои правила…   И этому НЕ УЧАТ в школе!!! От слова совсем. Совсем нет черчения, никакого…  Конечно, были репетиторы по рисунку и черчению, и там Лиза была одной из лучших. Но экзамены…   Дрожат руки и ноги, от духоты кружится голова, а время поджимает и надо успеть! И не делать ошибок, или чтоб их было мало…  И сложная голова Афродиты! И завальный вариант по черчению! Как она смогла, девочка наша?! И пусть у нас не всё отлично ( да таких и не было, это из области фантастики), но мы в рейтинге на 38 месте!!! И это значит- ПОБЕДА!!! Лизочка, солнышко наше, поздравляем тебя!!!

четверг, 29 июня 2017 г.

Как я провела июнь.



Июнь пролетел…  не заметила, как. Чуть больше 2-х недель пролежала в ЦК БВЛ (Центральная Клиническая Больница Восстановительного Лечения). Ну, не совсем больница… больше похоже на санаторий с интенсивным лечением. Именно здесь провел свои последние дни Алексей Баталов в отделении для VIP-пациентов. В больничном Храме прошла панихида. Территория больницы- огороженная часть леса. Очень красивая и ухоженная. Находится эта больница в 20 минутах езды от моего дома. Но не смотря на это, мне не удалось вырваться ни на одни выходные домой: так всё строго и неприступно, как в тюрьме…  Впускают всех…  выпускают только по пропускам. Правда, ко мне каждый день приходили мои родные(а  то бы я зачахла), и я доделала все незаконченные ручные работы : аппликация на кайме квилта, довязала все детали жакетика, связала свитер для чихуашки Поли.








Вырвалась я оттуда только 23 июня (если бы не выписали, пришлось бы делать подкоп). В этот день у нашей Лизочки был ВЫПУСКНОЙ!!!  Физмат лицей, спецкласс и спецгруппа...Как мы все гордимся ею!!! ЗОЛОТО НАЦИИ!!! Я плакала… Странно…  Когда Маше вручали медаль, для меня это прошло более спокойно. Наверное, старею…
Девочки мои... Любимые...


Третье поколение с медалями. Коллекция. Жаль, прабабушка чуть-чуть не дожила.






 А это уже продолжение в  Парке Горького...


Теперь нам предстоит самое сложное: вступительные экзамены. Три очень сложных экзамена. Пожелайте нам удачи!!!